Le restaurant  » Es Moli de Sant Elm  » se trouve à côté de la réserve naturelle de la Dragonera

au sur-ouest de Majorque. Au début du chemin qui conduit à la chaine de montagnes de la Tramontane, vous trouverez garée une frappante et jolie voiture, une Seat 600 de 1969, juste devant l’entrée du restaurant  » Es Molí  » ,restaurant remarquable pour son design,ses détails romantiques et modernes ; loin de l’agitation de la première ligne de plage.

Jack Balaguer en 2010 décida ouvrir un restaurant avec la prémisse d’avoir la sensation de qu’il voyageait à travers le monde en visitant les restaurants qui lui plaisait.
« Un joli endroit où l’on puisse manger des produits de première qualité, et que la cuisine se fasse avec amour et passion », Jack dixit.

Il y a une carte espagnole de produits très frais et très élaborée avec une touche internationale par la cuisine aux ordres du chef: César Pascual.

Ce n’est pas seulement un endroit de passage pour les vacanciers,c’est aussi un endroit pour y rester et jouir.
On peut souligner le traitement familial de part d’une équipe qui s´entend bien et respire la bonne ambience.Nos clients sont d’ici et d’ailleurs et ce qui nous donne une grande satisfaction c’est que nous sommes une grande famille où celui qui vient une fois presque toujours revient.

ÉQUIPE

  • Jack Balaguer
    Jack Balaguer Gérant et propiétaire
  • César Pascual
    César Pascual Chef
  • Yurani Marín
    Yurani Marín Pâtissière
  • Thiago Dos Santos
    Thiago Dos Santos Cuisinier
  • Iván Bravo
    Iván Bravo Aide de cuisine
  • Fran Ortega
    Fran Ortega Serveur
  • Rocio Álvarez
    Rocio Álvarez Serveur
  • Luis Hernando
    Luis Hernando Barman
  • Eugenio
    Eugenio Serveur
  • Iván
    Iván Serveur
  • Laura García
    Laura García Serveur