Das Restaurant Es Molí Sant Telm liegt nahe am Naturpark La Dragonera im Süden von Mallorca. Am Anfang des Weges, der in das Tramuntana-Gebirge führt, steht ein auffallend schöner, blauer Fiat 600, Baujahr 1969, und genau hier befindet sich der Eingang zum Restaurant Es Molí – mit ausgesuchtem Ambiente, romantisch und doch modern, weit weg vom Trubel am Meer.

Jack Balaguer entschloss sich 2010 ein Restaurant zu betreiben nach den Werten, die sich auf seinen vielen Reisen und Restaurantbesuchen in aller Welt entwickelt hatten.
“Ein reizvoller Ort, wo man gut isst, hochwertige Produkte verwendet, und wo mit Liebe und Leidenschaft gekocht wird“, sagt Jack.

Die spanische Speisekarte bietet marktfrische Produkte. Die Gerichte werden sorgsam und mit internationalem Touch unter der Leitung des Küchenchefs, César Pascual, komponiert.

Das Es Molí richtet sich nicht nur an Sommergäste, sondern lädt ein zum Verweilen und Geniessen. Das Ambiente ist familiär und harmonisch. Die lokalen und internationalen Gäste bilden fast schon eine Familie, weil sie nach dem ersten Besuch immer wieder kommen.

TEAM

  • Jack Balaguer
    Jack Balaguer Manager und Eigentümer
  • César Pascual
    César Pascual Chefkoch
  • Yurani Marín
    Yurani Marín Konditorin
  • Thiago Dos Santos
    Thiago Dos Santos Koch
  • Iván Bravo
    Iván Bravo Küchenhelfer
  • Fran Ortega
    Fran Ortega Kellner
  • Rocio Álvarez
    Rocio Álvarez Kellner
  • Luis Hernando
    Luis Hernando Barman
  • Eugenio
    Eugenio Kellner
  • Iván
    Iván Kellner
  • Laura García
    Laura García Kellner